Amido di Mais – Bancale 1000 kg – Sacchi 25 kg – Per Zucchero a Velo

Amido di mais – bancale da 1000 kg

Polvere bianca finissima, dall'odore e sapore neutri, insolubile in acqua fredda. Si estrae da grani di mais selezionati con sola azione meccanica e acqua pura, poi viene essiccata senza alterarne le caratteristiche. In sacchi da 25 kg: il bancale ne contiene 40.

Per chi è indicato

• Chi macina in proprio lo zucchero a velo e gli serve l'antiagglomerante
• Apicoltori e laboratori che preparano candito in quantità
• Pasticcerie, forni e industria dolciaria, anche per linee senza glutine

Caratteristiche

• Amido di mais puro (maizena), qualità alimentare
• Naturalmente privo di glutine
• Sacchi da 25 kg, 40 sacchi per bancale

Come si usa

Aggiunto al 3% circa allo zucchero macinato evita che lo zucchero a velo faccia grumi e si compatti. In pasticceria rende friabili gli impasti e addensa creme e salse a caldo.

Domande frequenti

Come arriva? Su pedana con camion a sponda idraulica: serve un transpallet. Il trasporto si quota a parte.

Come lo conservo? In luogo asciutto e ventilato, sollevato da terra.

In breve: quale scegliere

L'amido di frumento costa qualcosa in meno ma contiene glutine; se non macini in proprio, scegli lo zucchero a velo già pronto a bancale.

Dati tratti dalla scheda tecnica del produttore. Venduto e spedito da Primape.